وكالة الأنباء العراقية المستقلة متابعة} قال المعهد الألماني للتوعية الصحية ‫إن التسمم الغذائي يحدث بسبب تناول أغذية نيئة أو فاسدة بسبب احتوائها ‫على الجراثيم مثل السالمونيلا أو الليستريا

‫وتتمثل أعراض التسمم الغذائي في الغثيان والقيء وآلام البطن وتقلصات ‫الأمعاء والإسهال والحمى والارتجاف والصداع والدوار، وينبغي استدعاء ‫الإسعاف فور ملاحظة هذه الأعراض للخضوع للعلاج في الوقت المناسب.
‫ولتجنب التسمم الغذائي ينبغي الابتعاد عن تناول اللحوم والأسماك النيئة ‫والحليب الخام {غير المبستر} والأطعمة المحتوية على بيض نيئ، كما ينبغي التحقق من أن ‫الفطر {المشروم} مخصص للأكل قبل تناوله.
‫ويسري ذلك بصفة خاصة على الأطفال وكبار السن والحوامل والأشخاص الذين ‫يعانون من ضعف المناعة. انتهى